طريقه عمل المرقوق

في الحقيقه احلى وقت للمرقوق هو الشتاء لاكن مايمنع التلذذ بالمرقوق في اوقات اخرى كما تجدر الاشاره بانه يمكن الاستعاضه بالدجاج بد لا من اللحم...

المقادير :
1- كأس دقيق.يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها.
2- كيلو لحم
3- بصل مقطع صغير
4- حبه كوسه - بطاط - فاصوليا - جزر - حمص حب - قرع.
5- طماطم يقطع صغير
6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه)

الطريقه:
يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم. يقلب ثم يضاف
قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعه.

ملاحظه:
لا تترك حتى ينشف الماء , اي اجعلها طريه ومن القدر على الصحن على طوووووول......

وبالعافبه
اموت على المرقوق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جااااري التجربه.......

لان بصراحه ماعمري طبخت مرقوق

ــــــــــــــــــــــــــــــ

ويعطيك العافيه

مشكورين على المرور

وتبغون الصدق اني كد سويته

لا كن طلع زي العلك
قوي
يمـــــــــــــغــــــــــــــــــــــــــــــــــط

لاكن والله اترجى خالاتي
على شان يسونه